【今日のメシてろ12月16日】濃厚なあん肝がたっぷり！「あんこう鍋」ほていさん（月島）

（出典：miil）

真冬のこれから旬を迎えるあんこう。
月島にある「ほていさん」のあんこう鍋は、下の具が見えないほどあん肝が全面に敷き詰められていて、迫力満点！
鍋いっぱいの濃厚なあん肝をスープの中に溶かすことで、コクがアップします。また、コラーゲンたっぷりのあんこうの皮やプルプルの身も最高！

肝のコクや甘み、旨みが溶け出したスープで食べる雑炊は格別です！


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