あんこう鍋

【今日のメシてろ12月16日】濃厚なあん肝がたっぷり!「あんこう鍋」ほていさん(月島)

2015.12.16

あんこう鍋
(出典:miil

真冬のこれから旬を迎えるあんこう
月島にある「ほていさん」のあんこう鍋は、下の具が見えないほどあん肝が全面に敷き詰められていて、迫力満点!
鍋いっぱいの濃厚なあん肝をスープの中に溶かすことで、コクがアップします。また、コラーゲンたっぷりのあんこうの皮やプルプルの身も最高!

肝のコクや甘み、旨みが溶け出したスープで食べる雑炊は格別です!


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