チャーシューエッグ定食

【今日のメシてろ12月17日】半熟の黄身にダイブ!「チャーシューエッグ定食」とんかつ八千代(築地市場)

2015.12.17

MiHAさん(@miha.no.3)が投稿した写真

魚河岸が築地に移転してから80年。
市場関係者に愛され続けている老舗「とんかつ八千代」。

仕込みに二日かかる為、火・木・土の週3日限定各50食しか提供できないという「チャーシューエッグ定食」が名物です。とろっとろになるまで煮込まれたチャーシューは箸で切れるほど柔らかく、半熟の黄身につけて食べるとまた絶品!

豚バラタイプのチャーシューなのに、全然脂っぽさを感じません!


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