レモンラーメン

【今日のメシてろ9月2日】酸っぱくないの!?「レモンラーメン」りんすず食堂(大島)

2015.09.02

Machiko Kyōさん(@caco1ogy)が投稿した写真

テレビでも紹介された、ラーメン店『りんすず食堂』。
ほとんどの人がレモンラーメンを注文するほどの人気メニューです。

スープは、枕崎産の厚削り鰹節を5時間かけて煮出した濃厚出汁と、一週間寝かせた熟成醤油のカエシを合わせた日本蕎麦のつけ汁がベースになっています。

日本蕎麦とラーメンの融合を、どうぞご堪能ください!

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