よだれ鶏

【今日のメシてろ1月8日】シビれる辛さがクセになる!「よだれ鶏」龍門(目黒)

2016.01.08

Ryo Yamaguchiさん(@yamacha_)が投稿した写真

辛くて美味しい本格四川料理を提供してくれる「龍門」の人気メニューは「よだれ鶏」よだれが出るほど美味しいというのが名前の由来で、茹でた鶏肉を冷やしてスライスし、唐辛子や花椒、ラー油などをたっぷり使った辛いソースをかけた料理です。

かなり辛いタレですが、クセになる旨味もあり、食欲を刺激してくれます。
ビールや紹興酒が進む一品です!

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